€15.00
da pescato sostenibile
10 disponibili
La Colatura di Alici è l’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura. Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte all’interno di una botte di castagno, alternandole a strati di sale marino.
I tempi di maturazione vanno dai 18 ai 30 mesi.
| Settings | Colatura di Alici di Cetara Riserva Armatore remove | Ventresca di Tonno Rosso Armatore remove | Filetti di acciughe Siciliatentazioni remove | Paté di sgombro Josè Gourmet remove | Filetti di tonno in olio d'oliva José Gourmet remove | Filetti di Alici di Cetara Armatore remove |
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| Name | Colatura di Alici di Cetara Riserva Armatore remove | Ventresca di Tonno Rosso Armatore remove | Filetti di acciughe Siciliatentazioni remove | Paté di sgombro Josè Gourmet remove | Filetti di tonno in olio d'oliva José Gourmet remove | Filetti di Alici di Cetara Armatore remove |
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| Price | €15.00 | €18.90 | €5.80 | €4.00 | €3.30 | €8.70 |
| Stock | 10 disponibili | |||||
| Availability | 10 disponibili | |||||
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| Description | da pescato sostenibile | 170g - da pescato sostenibile | 160 g | Paté di sgombro da pescato sostenibile | in olio di oliva - da pescato sostenibile | |
| Content | La Colatura di Alici è l’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura. Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte all’interno di una botte di castagno, alternandole a strati di sale marino. I tempi di maturazione vanno dai 18 ai 30 mesi. | La Ventresca di Tonno Rosso è la parte più tenera e pregiata del Tonno, in quanto ne ricopre i fianchi e le cavità addominali. Si presenta al palato soffice e delicata. La Ventresca di Tonno Rosso è costituita da filetti pregiatissimi e molto delicati, conservati in olio d’oliva. Il suo nome deriva proprio dalla sua origine, in quanto ottenuta dalla parte più nobile del Tonno rosso: quella del ventre. Si parla di un taglio molto particolare e difficile da reperire, proprio perché ricavabile da una piccola porzione del Tonno Rosso. Armatore utilizza le migliori tecniche per far sì che il taglio avvenga nel migliore dei modi, fondamentale per ottenere una carne di altissima qualità. Lo speciale gusto della Ventresca di Tonno Rosso Armatore e la sua particolare morbidezza derivano dall’abbondanza di lipidi presenti all’interno della carne, ricca di Omega 3 e con numerose proprietà nutritive | Le acciughe in olio di oliva sono una vera ghiottoneria in termini di gusto autentico, se le preparerete con la pasta vi tufferete nei sapori della pastasciutta nell’alto Medio Evo: per intenderci a secoli prima dell’arrivo del pomodoro dall’America. Volgarmente, a pasta c’angiova e ca muddica è un piatto tutto siciliano con le acciughe arricchito con la mollica di pane. Una ricetta antichissima preparata nel periodo quaresimale. Non c’è niente di più bello di una famiglia che ama il proprio territorio, la propria cultura e i propri valori. Valori che hanno spinto, sin dalle origini dell’azienda, a perseguire instancabilmente la selezione di prodotti e antiche ricette strettamente connesse al territorio siciliano ed al suo immenso bagaglio culturale-enogastronomico. Oggi, la famiglia Siciliatentazioni vanta un grande paniere di prelibatezze realizzate esclusivamente per la gioia dei palati più raffinati ed esigenti. | Un paté a base di pesce azzurro con una percentuale di grasso superiore al 2.5%. Ha proprietà che vanno oltre il piacere del palato, costituendo una fonte aggiuntiva di nutrienti. Jose Gourmet è un brand portoghese fondato nel 2008 in quel di Lisbona. I prodotti in vendita rispecchiano le eccellenze della nazione e sono realizzati nell’ottica di una crescita sostenibile, cercando l’equilibrio tra lavoro e prodotti divertenti ed innovativi. | José Gourmet è un brand portoghese fondato nel 2008 in quel di Lisbona. I prodotti in vendita rispecchiano le eccellenze della nazione e sono realizzati nell’ottica di una crescita sostenibile, cercando l’equilibrio tra lavoro e prodotti divertenti ed innovativi. | Pregiati filetti di alici di Cetara in olio di oliva. La confezione da 90 gr si presenta in un elegantissima scatola a portafoglio apribile dove potrete visualizzare la storia delle famosissime alici di Cetara. Le alici di Armatore provengono esclusivamente dalle acque della Costiera Amalfitana. Dal gusto avvolgente e saporito. |
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| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
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