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Amarascata è una confettura extra di ciliegie Marasche, il frutto coltivato e lavorato da Luxardo per la distillazione del Maraschino e per la preparazione mediante infusione del liquore di marasca Sangue Morlacco.
Preparata secondo un'antica ricetta della centenaria tradizione, l'Amarascata Luxardo è ideale per crostate e dolci da forno. La percentuale di frutta utilizzata è estremamente elevata: ben 170 g di frutta fresca per ogni 100 g di confettura finale. La percentuale di zucchero aggiunto è molto bassa, 30% circa. Non vengono utilizzati addensanti di alcun tipo, né coloranti o conservanti.
| Agrimontana utilizza solo albicocche raccolte al momento migliore della maturazione, per trasformarle in una confettura extra dal sapore intenso e dal colore inconfondibile.
I suoi ingredienti, come vuole la ricetta tradizionale, sono la migliore frutta e un po’ di zucchero di canna, per regalare alla confettura una densità perfetta.
La dicitura "EXTRA", a norma di legge, garantisce l'utilizzo di sola frutta intera, l'assenza di anidride solforosa e conservanti. | Confettura Extra di ciliegie Cherry™ prodotta da Luxardo con un’alta percentuale di frutta utilizzata, ben 150 grammi di ciliegie per ogni 100 grammi di prodotto finito. Questa marmellata di ciliegie è preparata secondo un'antica ricetta della tradizione dolciaria italiana, rivisitata in funzione delle tecnologie di produzione più moderne e secondo gli standard di qualità e di sicurezza più aggiornati. Regge bene la cottura in forno fino a 180°C. Non contiene addensanti, né conservanti coloranti o acidificanti.
Anche per questa confettura extra, Luxardo ha scelto di seguire il capitolato e le regole di produzione che hanno reso famosa l’Amarascata: per produrre 100gr di Cherry, servono ben 110 gr di frutta fresca! Priva di coloranti, conservanti, addensanti ed additivi o aromi, Cherry ha la particolarità di avere una concentrazione di frutta al 110% che la rende unica nel suo genere | Solo bergamotti di prima scelta, raccolti al punto giusto di maturazione, miscelati con zucchero di canna che regala alla frutta una consistenza particolare. Ecco la semplicità della ricetta tradizionale Agrimontana che si fa eccellente, da apprezzare cucchiaino dopo cucchiaino oppure spalmata sul pane. Ideale come accompagnamento di formaggi stagionati. | Fragola Luxardo è una confettura extra di fragole ad altissima percentuale di frutta utilizzata: ben 100 grammi di fragole per ogni 100 grammi di prodotto finito. Fragola Luxardo è preparata secondo un'antica ricetta della tradizione dolciaria italiana, rivisitata in funzione delle tecnologie di produzione più moderne e secondo gli standard di qualità e di sicurezza più aggiornati.
Luxardo è un’azienda a conduzione familiare, leader nel settore dei liquori dolci. Nata nel 1821, rappresenta una delle più antiche aziende europee nella produzione di liquori. Proprietaria di oltre 20000 piante di ciliegie marasche, coltivate in marascheti industriali. Elevati standard di qualità sono assicurati dall’invecchiamento in legno dei suoi prodotti. |
La Luxardo presenta una nuova confettura extra da affiancare alla ormai celebre ed affermata Amarascata, prodotta da più di 100 anni.
Anche per questa confettura extra, Luxardo ha scelto di seguire il capitolato e le regole di produzione che hanno reso famosa l'Amarascata: per produrre 100gr di Apry, servono ben 110 gr di frutta fresca! Priva di coloranti, conservanti, addensanti ed additivi o aromi, Apry ha la particolarità di avere una concentrazione di frutta al 110% che la rende unica nel suo genere. Apry non è una normale confettura setacciata o passata, poiché conserva avvertibile la fibrosità tipica della polpa di albicocca, pur essendo comunque spalmabile.
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